ВДП (ванная длительной пастеризации) – установка для охлаждения или подогрева молочного сырья (молока, сливок и других продуктов) с целью удаления из них вредных молочных организмов. Также такой аппарат используется для изготовления молочнокислых продуктов.
Внутренняя сторона чаши изготовлена из безопасного металла AISI304, который не ржавеет и имеет толщину от 2 до 3 мм.
Внешнее покрытие выполнено из AISI430, а для уменьшения числа энергетических потерь между двумя слоями металла находится теплоизолированная водяная рубашка толщиной 30 мм. Под ней установлен электронагревательный прибор. Мощность нагрева можно регулировать в зависимости от объема сырья и температурного режима. Для перемешивания молочного продукта аппарат оснащен лопастями, которые работают от двигателя с редуктором червячного типа. Вы можете самостоятельно выбрать, какое устройство купить – автоматическое без дополнительного контроля или полуавтомат, который требует пусть и минимального, но все же вмешательства.